いちばん人気
ザクザクメロンパン
280円
まずはこれを。バターの香るクッキー生地と、ふわふわの白いパン生地だけの、こがね堂の基本の1個です。
割ると、
この音。
表面のクッキー生地は4mm。焼いて冷めるとかたく締まって、手で割ると、格子のすじに沿ってザクッと割れます。
最初は音が出ません。押すと、割れる瞬間にザクッと鳴ります（iPhone はマナーモードのとき鳴りません）。
表面はザクッ、
中はふわっ。
割れたクッキー生地のすき間から、湯気の立つ白い生地がのぞきます。焼き上がりから40分のあいだが、いちばんよく鳴ります。
どうして、
ザクザクなの？
-
4mm
クッキー生地を、ふつうの倍の厚さに
バターを練りこんだクッキー生地を4mmにのばして、パン生地を包みます。焼くと表面がかたく割れて、格子のすき間から香ばしさが立ちます。
-
2回
砂糖は、焼く前と焼いたあと
焼く前に粒の大きいざらめ糖、焼き上がりにもう一度グラニュー糖。大きさのちがう2つの粒が、かんだときのザクザクの正体です。
-
40分
焼けてから、40分以内に棚へ
時間がたつと、中の湯気でクッキー生地がしっとりしてきます。だから一度にまとめて焼かず、1日5回に分けて焼いています。
4つの味
赤肉メロンクリームは 10月31日まで
いつもあります
抹茶メロンパン
300円
石臼でひいた抹茶を、クッキー生地に練りこみました。ほろ苦さで甘さがひきしまる、大人の方に人気の1個です。
いつもあります
チョコチップメロンパン
300円
ココアのクッキー生地に、パン生地にもチョコチップ。焼きたては中のチョコがとろっと溶けています。お子さんにいちばん人気です。
季節限定 10月31日まで
赤肉メロンクリーム
360円
北海道の赤肉メロンの果汁を炊いたクリームを、中にたっぷり。本物のメロンが入った、夏から秋だけのメロンパンです。
焼き上がりは、
1日5回です。
焼き上がりの時刻に合わせて来ていただくと、まだあたたかいメロンパンをお渡しできます。どの回も、なくなり次第つぎの回までお待ちいただきます。
きょうの焼き上がりを確かめています
- プレーン・チョコチップ200個
- 4つの味ぜんぶ200個
- プレーン・抹茶180個
- 4つの味ぜんぶ180個
- プレーン140個
5回で、あわせて900個
おひとりさま10個まで
たくさんの方に買っていただけるよう、お願いしています。11個からのご注文は、前の日の17時までにお電話で承ります。行列が長い日は、店の者が整理券をお配りします。
遠くの方へは、
冷凍でお送りします。
焼き上がりから1時間以内に、1個ずつ包んで急速に凍らせます。冷凍庫で14日もちます。トースターで温め直すと、表面のザクザクが戻ります。
プレーン 6個入り
2,280円
まずはいちばん人気の味だけで。
4つの味 12個入り
4,380円
4つの味を3個ずつ。季節限定が終わると、プレーンに替わります。
送料：北海道 900円／本州・四国・九州 1,300円／沖縄 2,000円
毎週 火曜と金曜に発送します。値段はすべて税込です。
届いたら、こう温めます
- 袋のまま、常温で30分冷凍庫から出して、袋に入れたまま置いておきます。
- トースターで2分1000Wのトースターで、表面がかりっとするまで焼きます。
- アルミホイルをかぶせて、もう1分こげやすい格子の山を守りながら、中まで温めます。
- 5分おいてから食べる少し冷めると、クッキー生地がかたまってザクザクに戻ります。
- 住所
- 札幌市中央区 南こがね通 1丁目28
（架空の住所です） - 営業
- 9:00〜18:00
売り切れたら、その日はおしまいです - 定休日
- 火曜日
- 電話
- 011-000-0000（架空）
- 来かた
- 地下鉄「こがね通駅」2番出口から歩いて3分
駐車場はありません - 並ぶ時間
- 平日 5〜10分／土日 開店前から30分ほど